ミルクちぎりパンレーズン入り

ちょっと甘めのミルクパン！食べやすいようにちぎりパンにしてみました♪

材料

  1. 強力粉 170ｇ
  2. 薄力粉 30ｇ
  3. 砂糖 25ｇ
  4. 塩 3ｇ
  5. 牛乳 130㏄
  6. 無塩マーガリン 20ｇ
  7. ドライイースト 3ｇ
  8. 巻き込み用
  9. レーズン 65ｇ

作り方

  1. 1

    パンケースにドライイースト以外を入れる。ドライイーストはイーストケースに入れ、パン生地コースでスタート。

  2. 2

    1次発酵終了後、16分割して丸め、固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。

    • ミルクちぎりパン☆レーズン入り♪作り方2写真
  3. 3

    めん棒で伸ばしてレーズンを置き、手前から巻いていく。半分にして、端同士をくっつける。

    • ミルクちぎりパン☆レーズン入り♪作り方3写真
  4. 4

    型に並べ、霧吹きをして２次発酵。オーブンの発酵機能35℃で40分。

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  5. 5

    190℃に予熱したオーブンで15分焼く。

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  6. 6

    成型後、マフィンカップに入れて焼いてみました。こちらも、プチサイズで食べやすく可愛い♪

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  7. 7

    半量で作ると、ちょうどパウンド型１つ分になります。

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    『ミルクちぎりパン☆チョコ入り♪』レシピID18576315もヨロシク！

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コツ・ポイント

型から出しやすくするため、オーブンシートを敷いてます。

レーズンは生地に混ぜ込んでも良いのですが、表面に出ていると焼いた時に焦げて苦くなるので巻き込みました！

Tags:

ドライイースト / レーズン / 塩 / 強力粉 / 無塩マーガリン / 牛乳 / 砂糖 / 薄力粉

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