ゼリーにはないトロ〜っと滑らかな葛のぷりんです。お好みのフルーツを乗せてよく冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
パン教室の先生から教えて頂きアレンジしたレシピです☆ 簡単でとっても美味しいので沢山の方に食べて欲しいな(^-^)
材料
- 葛粉 40g
- 水 60cc
- 砂糖 90g
- 牛乳 300cc
- 生クリーム 260cc
- みかん(缶詰) 16房
- ＊フルーツソース 100g
- ＊レモン汁 大さじ1/2
作り方
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1
お鍋に葛と水を入れてよく混ぜる。そこに砂糖、牛乳、生クリームを加えまた混ぜる。
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2
中火にかけとろみがつくまでゆっくりと混ぜる。とろみがついてきたら一旦火からおろし濡れふきんの上で滑らかになるまで混ぜる。
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3
カップの6分目ぐらいまで注ぐ。フルーツを乗せてラップをし、冷蔵庫で冷やす。
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4
＊今回はフルーツソースにレモン汁を少し入れたものを上にかけました(^^) お好みでどうぞ
コツ・ポイント
火にかけたら絶えずかき混ぜてください。練乳ぐらいのとろみが火から下ろすタイミングですよ。
