ミルキーシフォン

手作りのミルクジャムをたっぷり使ったミルキーでふわふわなシフォン♡　アレンジも無限大～♪

◎ミルクジャム(ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ) 100ml/80ml
◎牛乳 50ml/30ml
小麦粉 120g/90g
サラダ油大2/大1
卵白 6個分/4個分
上白糖（卵白用） 50g/35g
卵黄 6個分/4個分
上白糖（卵黄用） 50g/35g
バニラオイル適量

作り方

1
＊準　備＊小麦粉を2度ふるっておく。卵を卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。◎を合わせてレンジで人肌くらいに温めておく。・オーブンを180度で予熱する。
2
卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。上白糖を3回に分けて入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲを作りましょう。（ハンドミキサーは洗わずに3でそのまま使います）
3
卵黄に砂糖を加え、2で使ったハンドミキサーで泡立てます。白っぽくなり、ミキサーを持ち上げてとろっと跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。
4
3のボールに、サラダ油→◎→バニラエッセンスを順に加え、その都度泡立て器で良く混ぜます。
5
4にふるっておいた小麦粉を入れ、泡立て器でしっかり馴染むまで混ぜます。
6
2のメレンゲを軽く泡立て、キメを整えてから1/3をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。（実はここまでずっとHMで混ぜちゃってます）。
7
ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを２回に分けて入れ、泡をつぶさない様、持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。
8
高い位置から型に流し入れ、型ごと台の上で数回軽く落し大きな泡を抜きます。
9
予熱したオーブンに入れ、焼きます。（我が家のオーブンでは180度で15分、170度に下げて25分で完成！）
10
焼きあがったら、型ごと15cm位の高さから落とし、すぐに逆さまにして冷まします。荒熱がとれたら、乾燥しない様にビニール袋にいれて数時間放置します。
11
こちらが、みるすけさんの『ミルクジャム』です♪レンジで簡単に出来るおいしいジャム♡お試し下さい！
12
キャラメルソース入りの生クリームを添えました♪
13
☆アレンジ1☆レンジで温めた◎にインスタントコーヒー大さじ2を加えて『珈琲みるくシフォン』♪あま～い珈琲みるく味で子供向けかな♡　写真は12cmミニシフォン＆”チーズブランマンジェ”()です。
14
☆アレンジ2☆『苺みるくのふわふわシフォン♪』()ミルクジャム（ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ）の量は違いますが、お好みでアレンジして下さい♪
15
☆アレンジ3☆◎にティーバッグ2袋を入れ、レンジ加熱後、手順4で加え混ぜる。小麦粉と一緒に刻んだティーバッグ1袋をふるい、手順5で加えると『ミルキーティーシフォン♪』
16

☆アレンジ4☆小麦粉と一緒に”抹茶大さじ2”をふるい手順5で加えると『ミルキー抹茶シフォン♪』
17

☆その他にも『キャラメル・チョコ・ココア・蜂蜜』などなど、たくさんのアレンジが楽しめます♪*アレンジ編・順次更新予定！
18
ぽぷらままさんが♡型で焼いて下さいました♪キュートですねぇ♡￫ܫ￩♡ぽぷらちゃんありがとう♪
19
20
21

☆追記8.12.2☆このレシピをＵＰする時に、みるすけさんに”参考レシピ”のお願いをし、掲載させて頂いたのですが⇒
22

みるすけさんの「レンジで簡単❤　牛乳で作る☆ミルクジャム」レシピID :17471018です♪
23

その機能がなくなってしまったので、改めてレシピをご紹介させて頂きます♪⇒