練乳を加えて作るミルキーな牛乳かん。寒天を使うので固まる時間も早く、食物繊維が豊富なので体にも優しい♡牛乳消費にぜひ♬
このレシピの生い立ち
農林水産省の＃牛乳料理部 の牛乳消費に、簡単に作れる牛乳かんを作りました。
残っていた練乳を使ってミルキーな味を出してみました(#^^#)
材料
- ◎水 400ｍｌ
- ◎粉寒天 4ｇ
- 牛乳 350ｍｌ
- 練乳 80ｇ
- いちごチョコ 70ｇ程度
作り方
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1
◎を鍋に入れて沸騰させ寒天を完全に溶かす（約２分）
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2
牛乳と練乳を混ぜ、人肌程度に温めておく。
レンジ600ｗで１分程度を目安に加熱する。 -
3
粉寒天が完全に溶けたら火を止め、温めた牛乳を加えて混ぜる。
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4
カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
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5
トッピング用のチョコは耐熱ボウルに入れてレンジ６００wで１分ほど加熱して溶かす。
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6
クッキングシートに溶かしたチョコを広げて冷蔵庫で冷やす。
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7
チョコが固まったらシートからはがして適当に折ってトッピングする。
コツ・ポイント
砂糖の代わりに練乳を使って甘味をつけ、ミルキーな感じを出しています。
甘さが足りない場合は砂糖を加えて調節してください。
豆乳でも同じように作れます。
甘さが足りない場合は砂糖を加えて調節してください。
豆乳でも同じように作れます。
