息子の好きなミョウガが畑で採れたので作りました。
このレシピの生い立ち
畑でミョウガが採れるので卵と塩麹を使って簡単に出来る料理を考えました。
材料
- ミョウガ ８個(お好みで)
- 卵 ２個
- 市販の塩麹 ２センチ
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
ミョウガを洗って大きい物は半分に切ってから細切りにする。
-
2
卵２個を器に割り入れ市販の塩麹チューブタイプを２センチ入れる。
-
3
フライパンにサラダ油を入れてミョウガを入れて軽く炒める。
-
4
溶いた卵を入れて全体に火が通るまで炒める。
コツ・ポイント
ミョウガの食感を楽しむために軽く炒める事ですね。
