いつも脇役のミョウガ。たまにはメインでいかがでしょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家でたくさん出来るミョウガ。美味しいけど、薬味や汁物だけでは食べ尽くせない!!そこで思いついたレシピです☆
材料
- ミョウガ 6本
- 練梅(梅干し) 適宜
- 大葉 12枚
- 豚バラ肉 6枚
- 塩コショウ 少量
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- 今回は水菜 1/2株
作り方
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1
ミョウガは洗って縦半分に切る。
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2
切った面に練梅(梅干し)を塗って…
(我が家は梅だいぶ多めです…写真の量ではしょっぱめなので注意！) -
3
洗って水気を切った大葉と、半分に切った豚バラ肉を巻いていく。巻き終わったら軽〜く塩コショウ。
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4
巻き終わりを下にして、コロコロ転がすように焼く。
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5
豚肉に焼き色がついたら余分な油を拭いて…
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6
☆を全てフライパンにいれて中火。
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7
端に寄せて少し煮詰めます。
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8
煮詰まったら、絡める。
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9
野菜と一緒に盛ったら完成♡
コツ・ポイント
梅の量はお好みで調整してください。
しょっぱ酸っぱいので、生野菜と合わせるのがオススメです。
しょっぱ酸っぱいので、生野菜と合わせるのがオススメです。
