ミネストローネ

具たくさんのスープという名前の通り、具だくさんで栄養満点。コトコト煮込む時間が待ちきれない間はしばしお子様とご歓談をこのレシピの生い立ち「具たくさんのスープ」という名前の通り、具をいっぱい入れて栄養満点。一見難しそうに見えますが、トマトジュースでお手軽に作れます。コトコト煮込む時間が待ちきれない間はしばしお子様とご歓談を。

  1. 人参 人参
  2. 玉ねぎ 1個
  3. さつまいも 1/2本
  4. キャベツ 1/4個
  5. じゃがいも 2個
  6. コーン(粒) 大さじ2
  7. ベーコン 100g
  8. トマトジュース 500cc
  9. 海洋だし 大さじ2
  10. 塩・胡椒 適量
  11. 500cc

作り方

  1. 1

    人参・玉ねぎ・さつまいも・じゃがいもを1cm角にきっておきます。

  2. 2

    キャベツはざく切りに、ベーコンは1~2cm幅に切っておきます。

  3. 3

    鍋に野菜とベーコンを入れ、トマトジュースと海洋だしも加えて煮込みます。(あれば、ローリエを1枚入れます。)

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さつまいも / じゃがいも / キャベツ / コーン / トマトジュース / ベーコン / 人参 / 塩胡椒 / / 海洋だし / 玉ねぎ

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