忙しい朝に！ 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう！
あったか、簡単スープです♪
このレシピの生い立ち
朝食メニューに、冷蔵庫の物で簡単にできるスープと思い、
考えました。
材料
- ニンジン ５ｃｍ
- 玉ねぎ １／４個
- ピーマン １個
- キャベツ 1/8個
- ハム又はベーコン ２枚
- 固形コンソメ １個
- オリーブオイル又はサラダ油 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ１／２
- ケチャップ 小さじ１
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
野菜とハム又はベーコンはすべて千切りにする
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2
鍋に、油を熱し、１を入れて炒める。
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3
２に水２カップ、コンソメ、にんにくを入れて強火にかける。
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4
沸騰したら、強めの中火で、３分ぐらい煮込む。
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5
ケチャップ、塩コショウで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜ならなんでもＯＫ。白菜、ジャガイモ、なすなど使ったりもできます。
強火で一気に沸騰させ、その後も強めの火でぐつぐつ煮ると、あっという間に出来上がります。
強火で一気に沸騰させ、その後も強めの火でぐつぐつ煮ると、あっという間に出来上がります。
