少し食べたいときに、ミニパックの豆腐サイズがちょうどいい♪ コーンがなくても十分美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
たくさんはいらないけど、少し食べたい！そんな時に冷蔵庫にあったミニサイズの豆腐とツナ缶、使いたかったので。
材料
- 豆腐（木綿） ミニサイズ1丁（150g）
- ツナ缶 小さめ1缶
- コーン 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- スライスチーズ 1枚
- ピザ用チーズ 好きなだけ
- 乾燥パセリ 少々（なくてもOK）
作り方
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1
150gのミニパックをしっかり水切りしておき、適当な大きさに切り、グラタン皿に入れます。
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2
間にスライスチーズを挟むようにして2段に豆腐を入れます。
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3
ツナ、コーン、醤油、マヨネーズを全て混ぜ合わせます。
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4
豆腐の上に間を埋めるように混ぜたツナを乗せ、平らにします。
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5
この状態で一度オーブントースターで軽く焼き、中の豆腐にある程度日を通します。軽く焼き色がついたらOK
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6
オーブントースターに入れたまま、扉をあけてピザ用チーズを乗せてもう一度焼きます。
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7
チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら乾燥パセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりとしてください。
水切りがあまいと、焼いている時に水が出て水っぽくなってしまうので。絹より、木綿の方がオススメ。
2回に分けて焼くのもポイント。最初からチーズを乗せて焼くと豆腐が冷たいままでチーズだけ焦げてしまいます。
水切りがあまいと、焼いている時に水が出て水っぽくなってしまうので。絹より、木綿の方がオススメ。
2回に分けて焼くのもポイント。最初からチーズを乗せて焼くと豆腐が冷たいままでチーズだけ焦げてしまいます。
