ホットケーキミックスとお野菜裏ごしキューブと少しの水で、お子様の健康おやつが簡単に作れちゃいます！色も鮮やかで楽しい♡
このレシピの生い立ち
10ヶ月の息子に作った朝食を、4歳娘も欲しがり…お野菜も入っているし、乳児だけでなく幼児にもいいかなぁと思い食べさせると…「美味しい！」いただきました。覚え書きです。
材料
- パンケーキミックス 大さじ2
- お野菜キューブ（今回は市販） 1個
- 水、豆乳、牛乳など 適宜
作り方
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1
水だけで作れるパンケーキミックスを使います。
今回は、こちらを使いました。赤ちゃんも食べられます。 -
2
今回使用した野菜のすりおろしは市販の冷凍キューブ。左のキューブ（人参）は22g程度です。右（ほうれん草）が10g程度。→
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3
→市販でも良し、自分ですりおろしたり、ミキサーしたり、裏ごししたりするも良し！です。
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4
レンジで温めて、お野菜キューブをとかす。
または、野菜のすりおろしを20g程度作る。 -
5
パンケーキミックス大さじ2と野菜のすりおろし（なめらかにしたい場合は、うらごしする）をよく混ぜる。
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6
フライパンで焼く。
焼き始めてしばらくすると、表面にプツプツと気泡が出てくる。→裏返す。
焦げやすいので弱火で。 -
7
両面焼けたら出来上がり。
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8
左がかぼちゃキューブ。
右がとうもろこしキューブ。 -
9
かぼちゃ、とうもろこしキューブは水分が少なかったので、水を少々加えました。
トロッとするのが目安です。 -
10
ほうれん草は水分が多いので、お野菜キューブだけでも作れます。
が、ほうれん草が苦手な子には水、豆乳、牛乳などを加えても！
コツ・ポイント
4歳の娘は、ほうれん草の味がイマイチだったようですが、バナナペーストをつけたら美味しいと食べていましたので、工夫次第で苦手な野菜も摂れるかと！
