ミニパンケーキ

aは合わせておき、溶かしバターとバニラエッセンスを加えて更によく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るったら1に加え粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。

大きめのフライパンに薄く油を塗り、温まれば小さめのお玉ですくった生地をボテっと落としそのまま触らず弱火で焼きます。

表面がフツフツしてしたら裏返しの合図です。

裏もいい焼き色になり竹串に生地がついてこなければ完成です。