ミニパウンドマーブルケーキ

少しだけ食べたいなぁと思う量のレシピです。しっとり甘さ控えめのパウンドケーキです。このレシピの生い立ちミニパウンド型で、マーブルケーキも作ってみようと。

1. 薄力粉（シュクレ） 50g
2. アーモンドパウダー 10g
3. ベーキングパウダー 2・5g＝（小さじ1/2）
4. ビートグラニュー糖 45g
5. 太白胡麻油（製菓用） 50g
6. 卵（M） 1個
7. 森永ココア純ココア 5g

1. 1

   電気オーブン使用です。オーブンは、180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷く。又は、バターを塗っておく。

2. 2

   粉類は、あらかじめふるいにかけて1つにまとめておきます。

3. 3

   ボウルにビートグラニュー糖と太白胡麻油を入れ、泡立て器で混ぜる。

4. 4

   溶き卵を、2回くらい分けながら入れ、その都度混ぜます。乳化するまで混ぜます。

5. 5

   粉類を入れ、ゴムべらに代え、切るように混ぜます。

6. 6

   30g程生地を別の容器に取り、ココアを入れ混ぜ、元に戻し菜箸等で軽く混ぜ、マーブル状にします。

7. 7

   型に生地を入れ、表面をゴムべらで平らにならしオーブン中段に入れ、30分焼きます。

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   途中焼き色が付いてきたら、焦げ防止にアルミホイルをかけます。

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   竹串等で刺して生地が付かなかったら焼き完成です。
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    あら熱が取れたら型から外し、ラップをかけます。余熱で、しっとりします。
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    マーブル模様は、こんな感じになりました！甘さ控えめなので、ホイップクリームを添えて頂くのも良いと思います。
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    今回使用した太白胡麻油です。これで作るとケーキを冷蔵庫に入れても固くなりません。ついでにセサミンも摂れて体に良いです

コツ・ポイントココア生地とプレーン生地を混ぜる時は混ぜすぎないようにして下さいね。焼き時間は、機種に寄って異なりますので時間調整して下さい。