ミニトマト生ハムモッツァレラのパスタ

ピーマンのわたをとり食べやすい大きさに。ミニトマトをヘタをとり半分にカットしておく。ニンニクを微塵切りにしておく。

パスタ麺を塩茹でし始める。塩ひとつまみ。

フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを炒める。香りが立ったらピーマンを入れ、白ワインを加えて炒める。(中火)

ミニトマトを入れ軽く炒める。(炒めすぎると形が崩れるので注意)

茹で上がったパスタを4に移し、茹で汁を加え、モッツァレラを引きちぎりながら入れ軽く混ぜ合わせる。(中火)

塩、黒胡椒を少し加え味を整える。皿に盛り付け、生ハムをトッピングして完成。