サッパリしたものが食べたい時にぴったりです。生姜なしでも美味しいけど、入れた方がアクセントになるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
持ち寄りの１品にぴったりだったので。見た目も可愛くて喜ばれました。
材料
- ミニトマト 1パック
- 出汁(濃いめ) 450ml
- 白だしorめんつゆ 小さじ1〜2
- おろししょうが 小さじ1
作り方
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1
濃いめのお出汁に白だしと生姜を入れて、冷ます
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2
ミニトマトの皮に十字に切り目を入れ(ヘタの反対側)お湯をかけ、氷水に入れる
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3
湯むきしたトマトを冷ました【１】に浸して冷蔵庫で冷やす
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4
朝作ってその日のランチか晩御飯に食べられます。
コツ・ポイント
生姜はチューブでも。小さじ１にしていますが、お好みで加減してください。
