息子が大のトマト好き！！お肉のソース替わり、トーストに乗せたりと大活躍です！！このレシピの生い立ちイタリアンレストランに行った時に似たような料理が出てきたので真似しました。トーストに乗せてブルスケッタ風にしても美味しいし、お肉や魚のソテーの付け合わせにして ソース替わりに乗せて食べても美味しいです！
- ミニトマト 好きなだけ
- バジルみじん切り 好きなだけ
- オリーブオイル 適宜
- 塩コショウ 少々
- にんにくみじん切り 適宜
作り方
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1
ミニトマトのヘタを取り洗っておく
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2
半分に切る。
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3
フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ中火にかける。ニンニクの香りがプーんと強くなったら強火にしトマトを入れる
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4
バジルの刻んだものを加え、塩コショウを振り一気に炒めて出来上がり！！
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5
バジルは冷凍の物を使っています。生があればなおの事OK!!乾燥でもOKです！
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6
お肉や魚の付け合わせにしてソース替わりにしても美味しいです。
コツ・ポイントニンニクの香りが出るまでは中火、トマトを入れてからは強火にし一気に炒める！！弱い火でグダグダ炒めていたらトマトの水分が出てベショベショになります！！
