ミニトマトの大量消費に。フルーツ感覚で食べられます。「シロップ漬け」の人気検索でトップ10入りしました。
材料
- ミニトマト 500g
- 砂糖 80g
- 熱湯 150ml
- レモン汁 50ml
作り方
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1
ミニトマトは冷凍庫に入れて完全に凍らせておく。
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2
耐熱容器に熱湯を入れたら、砂糖を入れてかき混ぜる。砂糖が溶けたらレモン汁を入れる。スケールで計量しながらやると楽です。
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3
凍ったミニトマトを冷水に入れる。しばらくすると、つるんと皮が剥けるので、（2）に浸して冷蔵庫へ。
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4
半日くらい休ませて味が染みたら出来上がり。
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5
砂糖の量を変更しました。
コツ・ポイント
あっさりとした甘さがお好みなら砂糖の量を控えめにしてみてください。
