ミニトマトが浮かぶ涼しげなゼリーです。透明な器でさわやかさUP。１人分36kcal
- ミニトマト 12個
- 砂糖(A) 大さじ1と1/3
- アガー 4g
- 砂糖(B) 大さじ1と1/3
- 水 300cc
- レモン汁 1/2個分
- ミント 適量
作り方
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1
ミニトマトは洗ってへたをとりようじで穴をあける。熱湯にくぐらせ氷水にとり湯むきする。
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2
①のミニトマトに砂糖(A)をまぶす。
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3
【ゼリー液】砂糖(B)とアガーはあらかじめ混ぜ合わせておく。水を加え沸騰させ、1～2分したら火を止めレモン汁を加える。
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4
器に②ミニトマトを3個づつ入れて、ゼリー液を注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、固まったらレモン汁をかけミントを飾る。
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5
■献立「ガーリックチキン定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」のデザートです。
コツ・ポイント献立「ガーリックチキン定食（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」【献立１人分】エネルギー：620kcal(ごはん150g含む) /たんぱく質：17％エネルギー /食塩相当量：2.7g /野菜使用量：193g /
