ミニトマトと黒豆と大豆のマリネ

豆類を手軽に食べられて植物性タンパク質が手軽に摂取できます
このレシピの生い立ち
畑でミニトマトが沢山採れました
豆類も自家製です

材料

  1. ミニトマト 10個
  2. 玉葱 50g
  3. 黒豆 10g
  4. 大豆 10g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 酢 大さじ2
  7. コショウ 少々
  8. 塩 少々
  9. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ①玉葱は薄く切ります

  2. 2

    ②ミニトマトは湯むきをします

  3. 3

    ③豆類は茹でます

  4. 4

    ④調味料を混ぜて①②③を入れて冷蔵庫で2時間寝かせて完成です

コツ・ポイント

豆類は市販の水煮でOK

Tags:

オリーブオイル / コショウ / ミニトマト / 塩 / 大豆 / 玉葱 / 砂糖 / 酢 / 黒豆

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