トマトとオクラを削りカツオで和えて、食べやすく味わい深い一品です。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月3日和歌山放送で放送ました。トマトとオクラを削りカツオで和えて、食べやすく味わい深い一品です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
材料
- オクラ 1パック
- ミニトマト 12個
- 【A】
- こめ油・醤油 各大さじ1と1/2
- おろしショウガ 小さじ1
- 削りカツオ 5ｇ
作り方
-
1
オクラは塩でもみ洗いし、熱湯でさっとゆでる。
-
2
ミニトマトは湯むきする。
-
3
【Ａ】をボールに合わせ、1・2を入れ和える。
-
4
器に盛り、削りカツオを天盛りする。
コツ・ポイント
トマトとオクラの簡単な下処理だけで、短時間でできます。
