ミニトマトとうずらの卵で、コロコロかわいい♪オードブルにオススメの、さっぱりピクルス。冷蔵庫で漬けるだけで完成です！
このレシピの生い立ち
春にさっぱり食べられるピクルスのレシピを知りたい！という声に応えたメニュー。ミニトマト、うずらの卵のピクルスは、ほんのり甘くて子どもたちも大喜び！さっぱりさわやかな味の「ミツカン 穀物酢」なら、クセのないピクルスに仕上がります。
材料
- ミニトマト 10個
- うずらの卵 10個
- 【調味液】
- ミツカン 穀物酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ5
- 塩 大さじ1/2
作り方
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1
今回は、「ミツカン穀物酢」を使います。
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2
【調味液】の材料を混ぜ合わせる。
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3
ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所開けるか、皮を湯むきする。うずらの卵はゆでて、殻をむく。
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4
容器に<3>を入れ、【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
コツ・ポイント
ミニトマトを皮付きのまま漬ける場合は、調味液がしみこみやすいように、数ヶ所に穴を開けておきます。うずらの卵は殻をむき、冷ましておきます。保存は冷蔵庫に入れ、出来るだけお早めにお召し上がりください。金属製のフタの使用は避けてください。
