ミニチーズパン

一口パン、とても食べやすいよ。このレシピの生い立ちうちの甥がチーズが大好きで、パン大きくと食べれないから、一口に作ってみました。

1. 強力粉 200g
2. 牛乳 80g
3. ドライイースト 小さじ1/3
4. 粉チーズ 大さじ1
5. 砂糖 30g
6. 塩 小さじ1/8
7. 卵 1個
8. 無塩バター 30g

1. 1

   バターを室温に戻して、千切りする

2. 2

   全部の材料（バター除き）をボールに入れて、液体の部分は少しずつ入れる

3. 3

   台や手に付かなくなるまでよくこねて、すこしずつ無塩バターを練り込み、再び捏ねる

4. 4

   生地が薄くのびるまで200～250回で捏ねる

5. 5

   生地を丸め、油を塗ったボウルに戻し、一次発酵（60分、2倍の大きさになるまで）★冬の場合レンジに置く

6. 6

   生地を台に取り出し、軽く手で押さえてガスを抜く

7. 7

   丸直し、ぬれ布巾をかぶせ（15分）

8. 8

   1cm厚さして、包丁で切る★手で好きな形をしてもOKです

9. 9

   オーブンに入れて、 パンに霧吹きで水をかけて、二次発酵（30分）

10. 10

    発酵終わる8分前に取り出して、180度で予熱します。8分経つと入れて焼く（12～14分）

コツ・ポイント粉チーズ苦手な人ココアとか好きな粉を入れてもうまいです。