えびフライの衣を付けるより楽ちん
揚げずに焼くのでカロリーオフ
スイートチリソースなどのエスニックなソースが合います～
このレシピの生い立ち
母はえび２、３尾入れて全形サイズで揚げているのですが
小さいサイズに変えて焼いてみました
材料
- えび（ブラックタイガーなど） 20尾
- 青しそ 10枚
- プロセスチーズ 5個
- 春巻きの皮 10枚
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ2
- 水溶き小麦粉 適宜
作り方
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1
えびは殻をむいて尻尾も外し、背ワタも取って背側に切り込みを入れて開きにして、塩少々をふる
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2
春巻きの皮を対角線で半分に切って、半等分した青しそ、えび、チーズをのせる
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3
まず両側を折り畳んでからくるりと包む
（糊は小麦粉を水で溶いたもの） -
4
フライパンにサラダ油を熱して弱めの中火でじっくり焼き、えびに火を通す
コツ・ポイント
ブログ記事http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28750403.html
