徳島県農家直伝の味！米農家がくず米でつくった米粉の活用料理です。
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。
材料
- あん 1ｋｇ
- 米粉 250ｇ
- もち米粉 250ｇ
作り方
-
1
あんを300ccの水でといておく。
-
2
①の中に米粉ともち米粉を1：1の割合で入れる。
-
3
よくこねて耳たぶくらいの硬さにする。
-
4
小さく親指くらいの大きさに形をとっておく。
-
5
ふかしネットの中へ入れて5～6分さす。
-
6
さめてから冷凍する分はサランラップでくるむ。
コツ・ポイント
よくこねて同じ大きさに作ってふかす。冷凍しておいて外出時に持って行くとおやつの時に冷凍がとけておいしい。長くおいたものは、2～3分トースターで焼いても美味しい。
