ミツバの風味に、生姜の香りとピリッとした辛さが食欲をそそります◎
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に和風パスタを作ってみたら、美味しかったので。
材料
- パスタ 約150g
- 鶏ひき肉 約80g
- ミツバ 約50g
- サラダ油 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ1.5
- 顆粒鰹だし 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 生姜 ひとかけ
作り方
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1
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、パスタを茹でます。
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2
パスタを茹でている間に、フライパンでサラダ油を熱して、生姜をおろしたものを入れて、香りが立つまで軽く炒めます。
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3
そこへ鶏ひき肉を入れて、塩コショウをふり、十分に火が通るまで炒めます。
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4
そこへ、ミツバの根のほうの下半分を入れて、軽く火を通した後に、葉っぱのほうの上半分を入れて、軽く炒めます。
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5
そこへ麺つゆ、顆粒鰹だしを入れて軽く混ぜ、茹で上がったパスタを絡めて、完成。
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6
仕上げに、お好みの薬味（七味、ゴマ、刻み海苔、小口ネギ等）をかけて、召し上がってください。
コツ・ポイント
生姜がお好きな方は、おろさずに細く刻んで入れても美味しいです。パスタの太さや、材料の分量は、お好みで調節してください。細めのパスタで作って、ゆず七味をかけて食べるのがオススメです◎
