調味料はすべて同量！簡単だし、圧力なべ使用なので軟骨もぽろっと取れちゃいます。
このレシピの生い立ち
さんまであっさり煮をよく作っていました。鶏の手羽でもおいしいと思い、ミツカンの黒酢が当選したのを機に作ってみました。
材料
- 鶏手羽元 8本
- ミツカン純玄米黒酢 20ｇ
- しょうゆ 20ｇ
- みりん 20ｇ
- 酒 20ｇ
- 水 100cc
作り方
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1
すべての材料を圧力なべに入れて、火にかける。はじめは中火～強火で。圧力がかかったら弱火にして10分加熱する。
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2
10分たったら火を止め、圧力が抜けるまで放置しておく。
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3
蓋を取り、照りが出るまで煮詰める。出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料が同じ量というのがポイント。覚えやすくていいでしょ？
子供にも食べやすいように少し切れ目を入れています。
子供にも食べやすいように少し切れ目を入れています。
