https://www.youtube.com/watch?v=LStVrtXrHuE&t=6s
このレシピの生い立ち
とても美味しくって一人で全部食べたいぐらい
動画も投稿してます
よろしくお願いします
材料
- クリームクッキーのみ １７０gr
- クッキーの中のクリーム ３５gr
- クリームチーズ ２００gr
- 砂糖 ８０gr
- バターORマーガリン ５０gr
- バニラエッセンス 小さじ１ぐらい
- ミックスベリー ３００gr
- 砂糖 ８５gr
- 水 大さじ３
- ゼラチンパウダー ５gr
- 生クリーム ２００CC
- 砂糖 ５０gr
作り方
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1
クッキーの中身のクリームと別々にします。クッキーフードプロセッサーかけて刻み溶かしたバタを入れて混ぜます
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2
２２Cmのハート型にクッキーを入れて型の中で引いて押して冷蔵庫で20分冷やします
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3
クリームチーズと砂糖８０grとバニラエッセンスとクッキーの中のクリームとよく混ぜます
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4
ベリーと砂糖８５grと水を鍋に入れてやわらくなるまで煮込み、ゼリーパウダーを入れて溶けるまで混ぜます
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5
ゼラチンが溶けたらハンドブレンダーで潰します、その後こします
できるピューレの量は２８０CCです。 -
6
４番を氷水で当てながらとろみが出るまで混ぜます。１８０CCをチーズと混ぜます。
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7
生クリームと砂糖とバニラエッセンスを混ぜ泡立てます、
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8
生クリームとチーズベリーを3回に分けて混ぜます、型に流して１時間冷蔵庫で、残りの１００CCピューレも上にかけて一晩
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9
あったかいタオルを周りにつけて型から外します。
出来上がり
