ミックスベジタブルとほうれん草の卵乗せ

簡単で美味しいです。冷蔵庫に残っている物を適当に使ってください。このレシピの生い立ちミックスベジタブルが好きなだけです。たまたま、冷蔵庫にあったもので作ってみました。

1. ミックスベジタブル（冷凍） １００ｇ
2. ほうれん草 １／２束
3. 半熟卵（温泉卵でもok） ２個
4. サラダ油 適量
5. 塩・こしょう 少々

1. 1

   ほうれん草を５ｃｍ位に切る。
2. 2

   フライパンにサラダ油を少々入れ、ミックスベジタブルを炒める。
3. 3

   火が通ったら、ほうれん草を入れて炒め、塩・こしょうで味付けをする。
4. 4

   器に盛り、真ん中にくぼみをつけ、半熟卵を乗せて出来上がり。

コツ・ポイントただ炒めていくだけなので、特にコツはありません。味付けも自分の好みで良いと思います。ほうれん草が無ければ、他の野菜でも良いと思います。