ミックスナッツクッキー

時短クッキーです
このレシピの生い立ち
ぺーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスを使ったら、うまくいったので、レシピにしてみました

材料

  1. 薄力粉 150g
  2. ホットケーキミックス 20g
  3. バター 100g
  4. 砂糖 100g
  5. 卵 1個
  6. ミックスナッツ砕いたもの 適宜

作り方

  1. 1

    量りで、重さをはかれるものははかる

  2. 2

    バターを皿に移し、ラップをして電子レンジ700W40秒であたためる

  3. 3

    バターと砂糖をしっかり混ぜて、卵を入れてさらに混ぜる

  4. 4

    3と、薄力粉と、ホットケーキミックスを混ぜたら、ミックスナッツを適宜入れ混ぜる

  5. 5

    柔らかめの生地の形を整え、170℃18分で焼く

    • ミックスナッツクッキー作り方5写真
  6. 6

    できあがり

    • ミックスナッツクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

あまり、敷き詰めると膨らむので、膨らむことを想定して、並べてください

出来上がってすぐは、形が崩れやすいので、冷やしてから、お皿に盛った方が、崩れません

急がないときは、冷蔵庫で30分寝かすといいです

Tags:

バター / ホットケーキミックス / ミックスナッツ砕いたもの / 卵 / 砂糖 / 薄力粉

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