ミキサーにかけるだけ濃厚手作りごまだれ

すりごまから作るごまだれです☆
ミキサーを使うと楽ちんです◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠
濃厚で豚しゃぶにもピッタリです★
このレシピの生い立ち
すりごまと白味噌が余っていたのでしゃぶしゃぶの際に作りました♪

材料

  1. すりごま(白) 50g
  2. すりごま(黒) 30g
  3. ごま油 大さじ4
  4. 湯 50ml
  5. 顆粒だし 4g
  6. 甘酢 大さじ1〜2
  7. 酢 大さじ1
  8. 白味噌 75g
  9. みりん 大さじ1
  10. 薄口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    顆粒だしは湯で溶いておく

  2. 2

    1と○の調味料を全てボウルなどに入れ混ぜておく

  3. 3

    ミキサーにすりごまの白、黒、ごま油を入れスプーンなどで軽くまぜたらミキサーにかける

    (※かたよるので途中で混ぜて下さい)

  4. 4

    1がペースト状になったら2を全て加えミキサーにかける

    (※小さめのミキサーの場合は半分ずつに分けてかけるなどして下さい)

  5. 5

    全体が混ざったか確認したら完成♪

コツ・ポイント

・途中で様子を見ながら数秒ずつミキサーにかけて下さい☆

・手順4は混ざればOKなので軽くミキサーにかけて下さい♪

・黒ごまはお好みで白ごまにして下さい☆

・小さめのミキサーの場合は分量調整して下さい★

Tags:

ごま油 / すりごま(白) / すりごま(黒) / みりん / 湯 / 甘酢 / 白味噌 / 薄口醤油 / 酢 / 顆粒だし

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