ミキサーを使って簡単に栄養たっぷりのスープはいかが？？温かくても冷たくしても美味しいです＾＿＾♪
このレシピの生い立ち
ミキサーをもらったので早速活用したく、家にあったかぼちゃでスープを作りました☆
材料
- かぼちゃ ３５０g
- 玉ねぎ １００g
- 牛乳 ４００cc
- コンソメキューブ ２分の1個
- バター 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 生クリーム お好みで
- パセリ お好みで
作り方
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1
玉ねぎを薄切りにし、ふんわりラップをして６００wで４分レンジで加熱する。
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2
鍋にバターを入れ、加熱後の【１】を加えてアメ色になるまで炒める。
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3
アメ色になったら、牛乳、コンソメキューブを入れて、コンソメが溶けるくらいまで温める。
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4
かぼちゃは小さめにカットし、ふんわりラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。(洗ったかぼちゃの水滴は拭かないでね)
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5
【３】、【４】、砂糖、塩コショウを加えてミキサーにかける。
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6
器に入れて、お好みで生クリーム、パセリを飾れば出来上がり☆
コツ・ポイント
玉ねぎを最初にレンジ加熱することで、より早くアメ色に出来ます☆ミキサーにかけるかぼちゃは皮ごとでも、除いてもOK！写真は半分くらい皮を加えてあります。皮ごとの方が無駄がなく栄養たっぷりですが、より黄色感を出したいなら皮を除いて下さいね♪
