ブロッコリー大量消費！味付けは味噌。ほっこり優しいスープです。パスタソースにもなりますよー。このレシピの生い立ちブロッコリーがたくさんあったので
- ブロッコリー 1束
- 牛乳 2カップ
- にんにく 2かけ
- 味噌 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- あれば乾燥バジル 大さじ1
作り方
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1
ブロッコリーはゆでて水を切り、牛乳、味噌とミキサーにかける。
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2
鍋にオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて熱し、香りが出たら1を入れ、中から弱火でじっくりと温める。
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3
バジルを加えて温めて出来上がり。
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4
パスタソースにも。ほっこり味なので、かりかりベーコンや粗く削ったチーズなどを散らすといいと思います。
コツ・ポイントミキサーをあらめにかけるかじっくりかけるかでお好みの食感にできます(^^)
