ミキサーに次々入れて混ぜるだけ
蒸し焼きなのでしっとり
このレシピの生い立ち
かぼちゃのチーズケーキをもっと簡単に作れないか試行錯誤して、ミキサーを使ってみました！
材料
- かぼちゃ 120g
- 卵Lサイズ 2個
- 砂糖 60~80g
- クリームチーズ 150g
- 生クリーム（脂肪分45%） 150g
- 薄力粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2/3
作り方
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1
かぼちゃの皮をむいてつぶせるくらいまで茹でる。クリームチーズは常温にするかレンジで柔らかくしておく。
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2
オーブンは170℃に予熱しておく。型に紙を敷く。お湯を沸かしておく（分量外）
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3
ミキサーに卵、砂糖を入れて回す。少し白っぽくなるまで
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4
3の中にクリームチーズを入れてミキサーを回す
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5
4の中にかぼちゃを入れて回す
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6
5の中に生クリームを入れて回す
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7
6の中に薄力粉とサラダ油を入れて回す
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8
オーブンシートを敷いた丸型に生地を流し入れて、天板に置き、熱湯を天板の縁ギリギリまで注いで170℃のオーブンで40分焼く
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9
冷えたら型から外してください。蒸し焼きなので生地がふわふわです！冷蔵庫に一晩入れるとしっとり～
コツ・ポイント
底取れの型の場合はアルミホイルで底を包んでください（写真は100均の使い捨てアルミ鍋を利用してます。便利！）
