ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単レシピ。一日冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで絶品に♪前日に作っておけるから手土産にも最適！
このレシピの生い立ち
我が家の分量のメモ書きです。
生クリームの一部を豆乳に替えてもヘルシーでさっぱりおいしいです♪
材料
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200cc
- 卵 2個
- 砂糖(てんさい糖) 70g
- レモン汁 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
作り方
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1
クリームチーズと生クリームと卵を常温に出しておく
オーブンを170度に予熱する -
2
ミキサーに卵→砂糖→生クリーム→クリームチーズ→レモン汁→小麦粉の順で入れもったりするまで混ぜる
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3
パウンドケーキ型にハマるようにクッキングシートを切る(短い辺のシートを型の外へはみ出るようにしておく)適当でOK♪
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4
型にバター(マーガリンでもOK。分量外です。)を少しだけ塗って(型にシートがくっつけるため)クッキングシートを敷く。
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5
2の生地を型に流し込み170度のオーブンで40分焼く
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6
焼き上がったらオーブンから出してあら熱を取る
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7
すっかり冷めたらクッキングシートの端を引っ張って型から取り出しそのままクッキングシートでくるんでその上からラップをかける
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8
冷蔵庫で一晩寝かせる
コツ・ポイント
クッキングペーパーは重ならないようにすれば、切るのは適当でも意外と大丈夫です(*^^*)
あとは混ぜて焼くだけ！コツいらず！
あとは混ぜて焼くだけ！コツいらず！
