ミキサーでカンタン桃のスープ

少し温かくしていただくスープ♪桃にほんのり塩味も意外と合います(^^)

1. 桃 中1個
2. 牛乳 250cc
3. 塩 ひとつまみ
4. 砂糖 少々
5. 白こしょう ひとふりほど
6. レモン汁 小さじ1/2
7. 乾燥バジルまたはパセリ（あればお好みで） 少々

1. 1

   桃は洗い、皮をむき、種を取る。2cm角に切る。

2. 2

   桃、牛乳、塩、砂糖、白こしょう、レモン汁をミキサーにいれて、20秒ほどかくはんする。

3. 3

   ミキサーのスイッチをいったん止め、ひと呼吸おいて再びスイッチをいれる。20～30秒ほどかくはんし、なめらかにする。

4. 4

   スープを器によそう。桃や牛乳でスープが冷たい場合は、電子レンジ500Wで20～30秒ほど軽く温める。

5. 5

   お好みで乾燥バジルまたはパセリをのせる。

コツ・ポイント桃は冷たいより少しぬるいくらいのほうが甘さが引き立ちます。