ミカ流切干大根

切干大根は栄養豊富ですよ。

1. 切干大根 適量
2. 人参 半分
3. しいたけ ３個位
4. みりん 大さじ１
5. 料理酒 大さじ１
6. 砂糖 大さじ２
7. 醤油 大さじに２
8. 白だし 大さじ１

1. 1

   ひとカップの水の中に切干大根をいれ、水戻しする。

2. 2

   切干大根をつけてるあいだに材料を切っておく。

3. 3

   切干大根が戻ったら、そのままの水を鍋にうつして、切っておいた材料、切干大根をいれる。

4. 4

   調味料も全ていれ、中火で煮ていく。

5. 5

   汁が少し残るくらいまで煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント切干大根を戻した水には栄養豊富です。捨てずに使いましょう( *¯ ³¯*)