マーマレード皮のシロップ煮

オレンジがたくさんあったので作ってみました。このレシピの生い立ちレンジ使用と鍋使用で味が違うのかな？と思い作ってみました。

1. オレンジ皮 ３個分（85g）
2. オレンジ果汁 ３個分（120cc使用）
3. 砂糖 80～100g

1. 1

   オレンジは綺麗に洗い、皮の内側の白い所をそぎとり千切りにして水につけておく。軽くもみ洗いして２～３回水をかえる。果汁を絞っておく。200ccくらいとれたがそのうち120を使用。

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2. 2

   たっぷりの湯でゆでこぼす。

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3. 3

   皮、果汁、砂糖をホーローの鍋に入れて時々あくを取りながら30分くらい弱火で煮る。

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4. 4

   色よく煮詰まったらできあがり。

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コツ・ポイント砂糖はお好みで調節してください。