マーマレードを使って味噌ダレを作ってみました。鶏の照り焼きに使ったら美味☆残ったタレもキャベツにかけてガッツリ食べました！
このレシピの生い立ち
米飯が多いので、いただき物のジャムを料理に使ってみようと考えました。多分焼きおにぎりにしても美味しいと思います。
材料
- マーマレード 大さじ２
- 合わせ味噌 大さじ２
- 料理酒 大さじ２
- 鶏モモ肉 １枚
作り方
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1
マーマレードと味噌と料理酒を同分量で混ぜてタレを作る。フォークで穴を開けた鶏肉をタレに漬ける。
30分以上が良いと思います。 -
2
フライパンに油をひいて、皮の方から焼く。両面焼いたらフタをして中火で8分ぐらい蒸して出来上がり。
肉を取り出した後、残った味噌ダレに火を通してソースを作る。 -
3
コツ・ポイント
ジャムと味噌の甘さが色々なので、タレは味見しながら作って下さい。味噌は焦げやすいので、少し落としてから焼きます。
☆味噌を醤油にしても美味しくいただけました！
☆味噌を醤油にしても美味しくいただけました！
