豆腐を茹でたり材料を炒めたりしなくても、材料をすべて入れたら後は待つだけ！水溶き片栗粉でとろみを付けたら、出来上がり～♪
- 木綿豆腐 ３００ｇ(約1丁)
- 豚ミンチ １００ｇ
- 白ねぎ １０cm
- 煮汁
- 水 １００cc
- しょうゆ 大さじ１と1/2
- 味噌 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/4
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/4
- おろしにんにく(チューブ) ５mm
- しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 加圧後に入れるもの
- ごま油 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ１
- 水 大さじ１
- 仕上げ用
- 青ねぎ(小口切り) 適量
作り方
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1
電気圧力鍋の内なべに、豚ミンチ･みじん切りにした白ねぎ･煮汁の材料をすべて入れて混ぜる。
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2
１の内なべに2cm角位に切った木綿豆腐を入れ、木綿豆腐がつぶれないようにゴムべらなどで混ぜる。
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3
２の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を3分にセットする。
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4
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
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5
４の内なべの中の豚ミンチは所々かたまっている部分があるので、洗ったゴムべらやお箸などで豚ミンチをほぐす。
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6
５の電気圧力鍋のふたを閉めずに、加圧時間を1分にセットし加熱する。
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7
６の内なべにごま油を加え、煮立ってきたら混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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8
※お使いの電気圧力鍋の取扱い説明書やレシピ集などを参照して頂き、加熱する方法でとろみをつけてください。
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9
７を器に入れ、青ねぎを散らす。
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10
◆電気圧力鍋で作るレシピ『豚の角煮。（電気圧力鍋10分+20分）』（）
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11
『豚ばら巻き厚揚げ角煮の味～電気圧力鍋5分』（）
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12
『鶏むね肉のさっぱり煮。（電気圧力鍋6分）』（）
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13
『鶏むね肉チャーシュー。（電気圧力鍋6分）』（）
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14
『鶏ハム☆サラダチキン。（電気圧力鍋2分）』（）
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15
『さんまの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』（）※骨ごと食べられます。
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16
『さんまの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』（）※骨ごと食べられます。
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17
『いわしの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』（）※骨ごと食べられます。
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18
『いわしのさっぱり煮。（電気圧力鍋35分）』（）
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19
『具だくさん！豚汁。（電気圧力鍋5分）』（）
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20
『切り干し大根の煮物。（電気圧力鍋3分）』（）
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21
『筑前煮。（電気圧力鍋5分）』（）
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22
『おでん。（電気圧力鍋11分）』（）
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23
『厚揚げの煮物。（電気圧力鍋5分）』（）
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24
『厚揚げと大根の煮物（電気圧力鍋10分）』（）
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25
『豚ばら★肉じゃが。（電気圧力鍋6分）』（）
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26
『さつま芋と厚揚げの煮物（電気圧力鍋5分）』（）
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27
『大根の煮物☆ゆず風味（電気圧力鍋10分）』（）
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28
『大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）』（）
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29
『いわしの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』（）
コツ・ポイントこのレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
