白菜消費の為に家にあったマーボー茄子の素にコチュジャンを足してアレンジ白菜マーボーに♪
このレシピの生い立ち
白菜を消費する為、マーボー茄子の素を使ってアレンジしてみました
材料
- 白菜 1/4
- サラダ油 適量
- スンチャンコチュジャン 大1
- 鶏がらスープの素 小2
- マーボー茄子の素 1袋
- ネギ 適量
- にんにく・生姜 各1片
- 酒 大1
作り方
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1
白菜を茎と葉にわけ、短冊切りにする
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2
サラダ油を炒めにんにく・生姜を熱し、芯の方から炒め、火が通ったら葉を入れて酒を振りしんなりするまで炒める
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3
鶏がらスープの素を加え火を止め、素とコチュジャンを加えて良く混ぜ合わせる
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4
再び火をつけてタレに火が通ったらネギを散らして完成
コツ・ポイント
コチュジャンは結構多めに入れてもいいと思います♪白菜は良く炒めて酒の効果でしんなりさせると美味しいですよ♪
