マーボーきゅうり春雨

火を通したきゅうり好きなの！このレシピの生い立ち肉味噌は王子様のお母さんに教えてもらいました。

1. 豚ミンチ ２００g
2. 春雨 １５０gくらい
3. きゅうり ２本
4. ねぎのみじん切り １／２本
5. 豆板醤 小１
6. ☆酒、醤油、鶏がらスープの素 各大２
7. ☆甜面醤 大１
8. ☆水 １００㍉㍑

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   肉味噌を作る。ねぎのみじん切りを炒めて、豚肉を加え強火で炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。全体にいきわたったら、きゅうりを入れて、あらかじめ混ぜておいた☆を加えて少し煮詰める。

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   春雨は熱湯につけて戻す。あとから炒めるので、まだ固いくらいでOK。

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   肉味噌の中に春雨を入れて、よくからめたら出来上がり♪

コツ・ポイント肉味噌は多めに作って冷凍しておくと便利♪