マーブルパウンドバナナ編

バナナが2本入った、しっとり、お手軽パウンドケーキ☆甘さは控えめになっていますヨ。キレイなマーブル模様ができるように練習中。このレシピの生い立ちドライフルーツのパックに記載されていたレシピを元に、ちょっとアレンジして作ってみました。

1. 小麦粉 70ｇ
2. 卵 2個
3. ココア 30ｇ
4. ケーキ用バター 90ｇ
5. グラニュー糖 70ｇ
6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
7. バナナ 2本
8. くるみ 適量
9. レモン汁 小さじ1

1. 1

   バターと卵を室温にしておく。オーブンを180℃に余熱しておく。バターを練りクリーム状になったら、グラニュー糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
2. 2

   バナナをトッピング用に少量とり分け、残りは荒めに潰し、レモン汁をまぶしておく。くるみもトッピング用と生地に混ぜ込む用（刻んでおく）とに分けておく。
3. 3

   溶き卵を少しづつ入れ、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせる。振るった小麦粉とベーキングパウダー・潰したバナナ・くるみを入れ、切るように混ぜる。
4. 4

   3の生地の1/3を別のボウルに移し、ココアを加えて、混ぜ合わせ、再び3のボウルへ移し、さっくりと大まかに混ぜ、マーブル状にする。（あまり混ぜすぎるとマーブルになりません）
5. 5

   クッキングシートを敷いた型に流し込み、トッピング用のバナナやくるみを乗せ、オーブンで30分ほど焼く。（ご自宅のオーブンに合わせ焼き時間を調整して下さい。）
6. 6

   焼き上がり。荒熱が取れたら、ラップなどでくるんでおく。

コツ・ポイントトッピングに大きめにカットしたバナナを乗せましたが、いつもより焼き上がり時間がかかってしまいました…。もし作る際は小さめにカットしたものを乗せたほうが、上手に焼きあがると思います☆