バレンタインデー、チョコが苦手な人にはマーブルのパウンドケーキを。
このレシピの生い立ち
ブルックスのココアが余っているので何かに使えないかと思い作ってみました。
材料
- 小麦粉 ８０グラム
- ベーキングパウダー ３グラム
- 砂糖 ７０グラム
- 卵 ２個
- アーモンドプードル ２０グラム
- オリーブオイル ４５ｃｃ
- サラダ油 ４５ｃｃ
- バニラエッセンス 数滴
- アーモンドスライス 適量
- ココア(加糖) ２３グラム
作り方
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1
常温に戻した卵黄と砂糖をよく混ぜる
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2
バニラエッセンスを数滴入れる
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3
卵白を別で白くなるまで泡立てて②に混ぜる
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4
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを③のボールに入れてさっくり混ぜる。
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5
生地の３分の２くらいを別の器にとっておく。(180グラムくらいにしました。)
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6
残りの３分の1の生地にココアを混ぜる。
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7
オーブンを180度に予熱する。
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8
プレーンとココアを互い違いに型に入れる～
２段目はプレーンの上にココアを。 -
9
箸で矢印のようにジグザグに何度か混ぜてマーブル模様を作る。
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10
トントンと型を叩きつけて中の空気を抜いたらアーモンドスライスを散らす。
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11
180度のオーブンで10分焼いたら、取り出して真ん中にナイフで切れ目を入れる。
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12
もう1度、オーブンに入れて30分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。
