マーブルケーキ

たまにずっしりめのケーキが食べたくなります。マーブル模様ってなぜかうれしくなりませんか?
このレシピの生い立ち
子ども２人と一緒に作りました。混ぜるだけなので簡単です。

材料

薄力粉(バイオレット) 120g
卵 2個
バター 60g
グラニュー糖(細め) 80g
牛乳 50cc
ベーキングパウダー小さじ1
バニラオイル 2.3滴
ココアパウダー 20g

作り方

1

型に分量外のバターを薄く塗っておく。

バターは室温にしておく。　　薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。　　オーブンは170度に余熱をする。
2

ボウルにバターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。卵黄を少しずつ加えて混ぜる。さらに牛乳も少しずつ加えて混ぜる。ふるって置いた薄力粉とBPを入れてゴムベラに持ち替えてよく混ぜる。
3

別のきれいなボウルに卵白を入れてハンドミキサーで3分くらい角がピンと立つように泡立てる。2の生地に1/3位の量のメレンゲを入れてよく混ぜ、混ざったら残りのメレンゲに戻して混ぜる。生地を半分にして別々のボウルに入れておく。
4

一つのボウルにはバニラオイルを数滴振り入れ混ぜておく。

もう一つにはココアパウダーを加えて混ぜる。
5

型にバニラの生地の半分を流し入れその上にココアの半分、それからバニラの残りの半量、そしてココアの残りと段々に流していく。型を何度かトントンと落としてから、おはしでくるっと1.2回生地を回す。やりすぎないで下さい。
6

170度で30分それから200度で10分焼いて、竹くじなどに生地が付いてなければ焼き上がり♪クーラーで冷まします。
7
お皿に盛りつけて粉砂糖を降ってかわいらしく。カットしたものにチョコレートソースをかけておやつにしました。