なるべく脂肪の少ない部位を選び、淡色野菜と合わせてボリュームUP。
香ばしく焼き上げた牛肉は食べるときにレタスで巻いて。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
材料
- 牛もも肉（赤身） 60g
- ［A］マービー（粉末） 4g
- ［A］酒 3g
- ［A］濃口しょうゆ 5g
- ［A］ごま油 1g
- ［A］唐辛子 0.2g
- ［A］くるみ 2g
- ［A］生姜 少々
- ［A］にんにく 少々
- レタス 40g
- 青しそ 1枚
- 万能ねぎ 5g
- トマト 35g
作り方
-
1
調味料（A）を合わせ、牛肉の薄切りを2分程度つけて味をなじませる。
-
2
フライパンを温め、1を焼く。
-
3
皿にレタスとトマトを盛り、2の牛肉を盛る。みじん切りにした青しそ、万能ねぎを肉の上に盛る。
