マービーロール白菜

甘くて柔らかい白菜をきれいに巻いて、アツアツで。白菜はキャベツと似た用途に応用できるので洋風献立にも好適です。このレシピの生い立ちマービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。

1. 白菜 150g
2. チンゲンサイ 30g
3. 豆腐 80g
4. 卵 15g
5. 生しいたけ 15g
6. 人参 10g
7. マービー（粉末） 3g
8. 薄口しょうゆ 8g
9. だし汁 適量
10. 片栗粉 2g

1. 1

   白菜はゆでてしんなりさせ、巻きやすいように芯の固い部分は斜めにそぎ落とす。
2. 2

   チンゲンサイは下ゆでして2〜3cmに切る。
3. 3

   水切りした豆腐に卵、みじん切りにした生しいたけ、人参、2のチンゲンサイを加えて混ぜ、1で巻く。
4. 4

   鍋にマービー、薄口しょうゆ、だし汁を入れて3を煮込む
5. 5

   ロール白菜を半分に切り、切り口を上にして盛り付ける。残っただし汁に水溶き片栗粉でとろみを付け、この上にかける。