簡単ヘルシー！シャーベット
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
材料
- いちご 50g
- マービー（粉末） 10g
- 水 5g
- レモン汁 3g
作り方
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1
1.いちごはよく洗い、へたを取り、ミキサーにかけてピューレ状にする。
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2
2.金属製のボウルに、水とマービーを入れて火にかけ、木じゃくしで静かに混ぜながら煮立てる。
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3
3.火からおろしてあら熱を取り、ボウルの底を氷水に当てながらよく冷まし、1を加えて混ぜる。
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4
4.ボウルをラップ材できちんと覆い、冷凍庫で冷やし固る。
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5
凍ったら木じゃくしでかき混ぜ、再び冷凍庫で固める。この作業を2〜3回繰り返し、きめの細かなシャーベットにする。
