秋の気配を肌に感じると、
あつあつの麺が恋しくなります。
低エネルギーの具を選んで。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
材料
- 手打ちうどん（ゆで） 240g
- 油揚げ 20g
- マービー（粉末） 5g
- 濃口しょうゆ 5g
- かまぼこ 15g
- ねぎ 10g
- ［かけ汁］昆布だし 200g
- ［かけ汁］酒 1g
- ［かけ汁］みりん 2g
- ［かけ汁］濃口しょうゆ 20g
作り方
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1
油揚げはマービー、濃口しょうゆで味を付けただし汁で煮含める。
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2
昆布でだしを取り、酒、みりん、濃口しょうゆで味を整え、うどんのだしを作る。
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3
うどんは熱湯で温め、丼に移す。ここへ、1とかまぼこ、小口切りにしたねぎを添え、2のかけ汁をかける。
