マンモスイチゴのショートケーキ再現

Dr.スランプアラレちゃんの漫画に登場するマンモスイチゴのショートケーキを再現してみました。このレシピの生い立ちDr.スランプ アラレちゃんの漫画に出てくるマンモスイチゴのショートケーキ、前から作ってみたいと思っていました。とっても大きな紅ほっぺのイチゴをいただいたので こしらえてみました。

1. 薄力粉( ふるっておく ) ４０g
2. 卵(常温に戻しておく) ２個
3. 砂糖 ４０g
4. 牛乳 小さじ２
5. バター(牛乳と合わせレンジで溶かす) １０g
6. 生クリーム ５０cc
7. 砂糖 ５〜１０g
8. お好みでバニラエッセンスか洋酒 少々
9. 大きいイチゴ ４個

1. 1

   型に クッキングシートを敷きます。材料を全て用意しておきます。バターと牛乳は レンジで１０〜２０秒加熱しておきます

2. 2

   ボウルに卵を入れハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、白く もったりするまで泡立てます。

   • 
3. 3

   すくって字がかけるくらいまで しっかり泡立てます。

   • 
4. 4

   ふるった小麦粉を加え ゴムベラで切るように さっくり混ぜます。混ざったら 牛乳バターを加え、さらに切るように混ぜます。

5. 5

   １６０度に予熱しておいたオーブンに入れ２０分ほど焼きます。

6. 6

   焼き上がったら型からケーキを取り出し、網の上で冷まします。

   • 
7. 7

   生クリームに砂糖を加え 泡立てます。( 泡立てすぎないように注意！)お好みでバニラエッセンスや 洋酒を少々加えます。

   • 
8. 8

   ケーキを4等分にカットし、生クリームを乗せ、イチゴを乗せます。

   • 
9. 9

   出来上がり！

   • 

コツ・ポイントオーブンは必ず予熱してください。卵は しっかり泡立てないとケーキがふんわり焼けません。薄力粉とバター牛乳を加えたら卵の泡が消えないよう手早く切るように混ぜます。焼き上がりは竹串を刺してみて何もついてこなければOKです。