アカマンボウの照り焼き
このレシピの生い立ち
見た目がカジキマグロっぽかったので、カジキマグロと同じように料理してみました
材料
- マンダイ ２切
- 片栗粉 適量
- ＊醤油 大さじ２
- ＊みりん 大さじ１
- ＊料理酒 大さじ１
作り方
-
1
マンダイをサイコロ状に切り、お酒と塩を振り、臭みを取る。
＊は合わせておく。 -
2
10分くらいしたら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。
-
3
フライパンに油をひき、焼く。
-
4
火が通ったら、＊を入れ、軽く煮詰める。
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目をつける
アカマンボウの照り焼き
このレシピの生い立ち
見た目がカジキマグロっぽかったので、カジキマグロと同じように料理してみました
マンダイをサイコロ状に切り、お酒と塩を振り、臭みを取る。
＊は合わせておく。
10分くらいしたら、水気を拭き、片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、焼く。
火が通ったら、＊を入れ、軽く煮詰める。
