マンジーカラマンシーでアジフライ

何もつけなくてもさっぱりと食べられるアジフライこのレシピの生い立ちマンジーカラマンシーストレート果汁100％をいただいたのでいつもはレモンでマリネしているのをこれに変えて作ってみました。

1. アジ 2尾
2. マンジーカラマンシーストレート果汁100％ 大さじ2
3. 塩コショウ 少々
4. 小麦粉 適宜
5. 卵 1個
6. パン粉 適宜
7. 揚げ油 適宜

1. 1

   マンジーカラマンシーストレート果汁100％を大匙2杯皿にとっておく。
2. 2

   アジは三枚おろしにして塩コショウ、マンジーカラマンシーストレート果汁100％でマリネする。
3. 3

   1時間ほど漬け込んだら小麦粉、卵、パン粉をつける
4. 4

   パン粉は無駄なものをはたくと油っこくならない。
5. 5

   180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる
6. 6

   出来上がり。

コツ・ポイント今回使ったマンジーカラマンシーストレート果汁100％は柑橘系なのでマリネするとさっぱりと食べられるのでぜひ使ってほしいです。